Chez Mamie Louise - Waterloo

On profite de cette journée près de Waterloo pour faire un crochet au restaurant « Mamy Louise ». Le restaurant est implanté dans un nouveau quartier qui possède commerces, piscine, supérette, maisons, appartements et maison de repos. Pourquoi autant de précisions? Vous le saurez plus tard…

Le cadre

Implanté au milieu de ce nouveau quartier qui est sorti de terre en seulement quelques années, le restaurant se démarque par son cadre et ses couleurs. Ambiance à la fois feutrée mais moderne, le restaurant peut accueillir 130 couverts. Cela peut paraitre beaucoup à première vue et surtout bruyant… Mais les propriétaires y ont pensé en installant au plafond des éléments acoustiques qui limitent la propagation du bruit.

Le service

Le service était accueillant et chaleureux à l’arrivée. Pendant le repas, il était attentionné et rapide. Le serveur faisait souvent un tour de salle pour être disponible pour la moindre demande. Les serveurs ont su toujours trouver le mot, la présence ou la discrétion en fonction de chaque table présente.

La cuisine

Nous sommes partis sur la carte qui propose quelques entrées, salades, viandes et poissons. Par ailleurs on y retrouve des classiques. Les prix sont dans la moyenne, mais ce qui nous a impressionné , c’est le plat du jour à 15 euros avec une boisson. En discutant avec le chef, il nous a vraiment exprimé sa volonté de faire un plat abordable pour des clients qui souhaitent juste manger rapidement. On pense aux travailleurs mais dans ce cas-ci, le chef vise également les personnes âgées qui logent juste à coté dans la maison de repos et de soin.

Nous avons d’ailleurs pu le constater avec une dame qui est venue s’installer à coté de nous, prendre le plat du jour « Pain de viande maison » et partir 35 minutes après son arrivée.

Ce plat du jour rapide est également intéressant pour les jeunes qui souhaitent bien manger avant un cinéma dans le centre de Waterloo ou avant de sortir en soirée.

Mais revenons à nos choix à la carte; 

Mise en bouche :

• Nems de crevettes sauce aigre-douce

Entrée:

• Polenta rôtie aux champignons des prés, croustillants de canard.
• Oeuf poché aux crevettes grises, purée et mousseline

Plats :

• Les gambas « tranchées », beurre d’herbes, ail doux et citron
• Ravioles de ricotta di bufala, fondue de tomate, roquette et parmesan

Dessert:

• Ile flottante, crème anglaise à la vanille

Les vins :

• Apéritif maison, cava et pêche.
• Macon villages, Domaine Gerbeaux - Chardonnay
• Palio Montepulciano D’Abruzzo

En 3 petits mots ….

Savoureux , traditionnel et tendance

Adresse

Mamy Louise

4 Allée des Artistes, 1410 Waterloo

Michelin : Bip Gourmand 2018